肉末豆腐饼
肉末豆腐饼既可以作菜也可以当点心.特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、体虚病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。除了豆腐外,其他材料可以根据各人的爱好,自行任意添加,比如香菇、胡萝卜、虾仁等都可以,也都很好吃.
94克
74克
49克
1307
千卡
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步骤1/5
把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用.
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步骤2/5
肉末用料酒拌匀备用.
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步骤3/5
葱、香菜、芹菜叶切成末备用.
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步骤4/5
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把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀.
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最后一步
把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可.
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发布于 2012-10-21
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