白切卤猪肝
50克
44克
24克
661
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时
-
步骤2/11
点击查看大图
生姜用刀拍扁，准备炖肉料
-
步骤3/11
点击查看大图
取一小块纱布，导出适量的炖肉料
-
步骤4/11
点击查看大图
用白线把纱布扎好
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝
-
步骤7/11
用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把猪肝捞出放凉
-
步骤9/11
点击查看大图
等凉了后切片
-
步骤10/11
点击查看大图
把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
-
最后一步
点击查看大图
把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
买来的猪肝一定要用清水多清洗几次，因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-21
白切卤猪肝的相关分类
白切卤猪肝的相关推荐
-
香卤猪肝
3406734人看过 -
懒人版卤味拼盘 （卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带）
1647805人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19024354人看过 -
白灼虾
3018874人看过 -
卤猪肝
102909人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37753544人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
24975691人看过 -
上汤娃娃菜
9162283人看过 -
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
10482439人看过 -
凉拌海带丝
12401187人看过 -
滋补又营养美味的药膳蒸鸡腿
107212人看过 -
口水鸡
30623189人看过
