什蔬肉末盖浇饭
今天上菜的是节约又美味的盖浇饭,剩饭剩菜的华丽变身!某天做了个糖醋排骨,我和P吃得好欢,可是最后剩下一碗汤汁我当时确实犯了一下愁。这么美味的汤汁,要我平时就一碗面条下进去了,绝对爽翻!可是糖醋排骨是甜的,面条这个味儿我就不喜欢了;下一顿单泡饭呢,味道肯定是好,就是显得太简单了一点;要是倒掉那绝对是违背中华民族传统美德的,身为一个烹饪爱好者,这简直是不敬业的表现,是暴殄天物!真正的大厨,就是要有变废为宝以及充分利用每一样可以吃的东西的力量!我要从小煮妇向大厨进军,第一步就是要变废为宝!于是就加点肉末,加点蔬菜,将它华丽丽的改良成了什蔬盖浇饭!做法超简单,但味道绝对没得说,用剩余糖醋排骨汁来做盖浇饭,简直比别的调料做的口感有档次得多啊!哈哈哈 大家有什么吃不完的剩饭剩菜,也可以开动脑筋想办法让他们华丽变身,而不是再放微波炉里热一热这么没有期待咯~~~哈哈 当然,剩饭剩菜不要超过两天哈!亚硝酸盐很可怕的!昨天没吃完的今天可以吃,后天最好就不要了!所以今天就赶快动手吧!哈哈哈
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步骤1/6
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洋葱、土豆分别切丁;肉末用米酒、蚝油、酱油、盐、生粉拌匀腌制片刻
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步骤2/6
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热锅热油,下肉末,炒散炒香
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步骤3/6
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倒入洋葱丁炒香后倒入土豆丁继续炒
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步骤4/6
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加少许盐和酱油
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步骤5/6
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倒入糖醋排骨汁,如果太干可以稍加水,搅拌均匀后盖上锅盖焖几分钟,至土豆软糯后倒入什蔬
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最后一步
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稍许翻炒至熟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
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