香辣豆瓣鱼
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步骤1/9
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步骤2/9
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把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合,调成调味汁
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步骤3/9
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把鱼块排上薄薄一层生粉
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步骤4/9
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热锅热油,鱼块煎至金黄色
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步骤5/9
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盛起,锅中留少许油
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步骤6/9
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锅内加入姜蒜和郫县豆瓣酱爆香
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步骤7/9
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倒入调味汁,煮滚
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步骤8/9
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煎好的鱼块倒入锅中小心翻炒片刻,使酱汁都均匀挂住鱼块即可起锅
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最后一步
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撒少许葱花装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
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