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什锦炒鸡丁的做法

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什锦炒鸡丁

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10分左右 | 配菜(中级)

鸡腿肉适量

、

黄瓜适量

、

香菇适量

、

红黄彩椒适量

、

葱末适量

、

白糖适量

、

姜末适量

、

味精适量

、

蒜末适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨，切丁，加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜洗净，切丁；香菇提前泡发，洗净，去柄，切丁；红黄彩椒洗净，切丁。
步骤3/6 点击查看大图
取小碗，加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀，制成调味汁。
步骤4/6 点击查看大图
锅置火上，热锅凉油，放鸡丁煎至微黄。
步骤5/6 点击查看大图
放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
倒入调味汁，翻炒均匀，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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