莲花豆沙酥
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步骤1/6
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将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。
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步骤2/6
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将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
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步骤3/6
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将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。
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步骤4/6
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将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
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步骤5/6
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取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。
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最后一步
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将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也可以是八个。将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-09
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