杏仁豆小西饼
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步骤1/9
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步骤2/9
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黄油软化后,加入糖粉及盐,先用橡皮刮刀拌匀
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步骤3/9
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再用打蛋器搅打均匀
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步骤4/9
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加入香草精,并分次加入全蛋,继续快速打发,至均匀的奶油糊状
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步骤5/9
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筛入低粉、奶粉及泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
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步骤6/9
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盖上保鲜膜,冷藏松弛约30分钟左右
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步骤7/9
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取面团约10克,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上,并刷上均匀的蛋白
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步骤8/9
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再放上1粒杏仁豆
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最后一步
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烤箱预热160度,烤约25分钟左右,熄火后继续用余温焖5分钟
杏仁豆也可以用其他坚果代替,不需事先烘烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-07
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