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黄油手撕面包卷的做法

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黄油手撕面包卷

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周末在家做个美美的面包卷，撕着吃好过瘾。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

糖 20克

、

奶粉 40克

、

全蛋液 45克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

水 90ml

、

黄油 15克

、

表面刷液全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
10克黄油，1个鸡蛋，盐，糖，奶粉，水，高粉，干酵母入面包桶
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搅拌揉面30分钟
步骤3/15 点击查看大图
取出面团一发
步骤4/15 点击查看大图
一发好的面团体积膨大到2倍
步骤5/15 点击查看大图
面团分成5等份
步骤6/15 点击查看大图
5个面团都擀成直径15厘米的圆面片，我用的模具是6寸蛋糕模，请根据自己的模具调整直径
步骤7/15 点击查看大图
5克黄油微波炉叮1分钟，刷在面皮表面
步骤8/15 点击查看大图
刷好4张，最后一张不刷，直接盖上
步骤9/15 点击查看大图
等分成16份
步骤10/15 点击查看大图
卷好，放入6寸蛋糕模中二发
步骤11/15 点击查看大图
二发好的面团
步骤12/15 点击查看大图
表面刷全蛋液，烤箱170度，烤20分钟左右，及时加铝箔纸防止烤焦
步骤13/15 点击查看大图
叮咚！面包出炉
步骤14/15 点击查看大图
手撕着吃很过瘾
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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