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东北酸菜骨头炖冻豆腐

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summer的家
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1小时以上   |   掌勺(高级)
猪脊骨 1000克
、
东北酸菜 1袋
、
冻豆腐 1盒
、
粉条 1把
、
葱
、
姜
、
花椒
、
八角
、
料酒 适量
、
盐
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1．酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对； 2．买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了； 3．这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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