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香椿豆腐卷的做法

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香椿豆腐卷

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30-45分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

酵母粉 2.5g

、

咸香椿 15g

、

豆腐约100克

、

熟南瓜 30g

、

水适量

、

麻油 15g

、

盐适量

、

味全天然味精少许

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将酵母粉加水调匀，与面粉调成软面团发酵至2倍大；
步骤2/8 点击查看大图
咸香椿切碎末，和豆腐和熟南瓜及调味料压泥；
步骤3/8 点击查看大图
面团擀成长方形；
步骤4/8 点击查看大图
涂上调匀的豆腐泥；
步骤5/8 点击查看大图
轻轻推卷成卷儿捏合接口处；
步骤6/8 点击查看大图
用快刀以轻锯切的方式切成段；
步骤7/8 点击查看大图
入涂橄榄油的电饼铛间隔摆好稍醒一会儿有点变大的样子，洒少许水，开上下火加热；
最后一步点击查看大图
至水气尽，香味出，有响声出，两面黄脆即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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