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茶树菇烧鸭腿的做法

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茶树菇烧鸭腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭边腿一个

、

茶树菇一把

、

豆瓣酱二大勺

、

葱

、

姜

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茶树菇一把，用冷水泡发，剪去根，洗净
步骤2/9 点击查看大图
鸭边腿一个，剁成块，冷水下锅，焯一下，洗去浮沫
步骤3/9 点击查看大图
姜切片，葱白、葱绿分别切好
步骤4/9 点击查看大图
坐锅热油，放姜片，葱白炝锅，出香味时放二大勺豆瓣酱。
步骤5/9 点击查看大图
焯好的鸭腿放入锅中煸炒
步骤6/9 点击查看大图
炒至上色均匀后放茶树菇
步骤7/9 点击查看大图
加老抽，水加盖焖一会儿
步骤8/9 点击查看大图
加糖
最后一步点击查看大图
大火收汁汤汁差不多干时撒上葱花出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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