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避风塘北极虾

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居然
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10-30分钟   |   配菜(中级)
加拿大北极虾 250克
、
燕麦 一小杯
、
面包糠 一小杯
、
姜片 3片
、
蒜头 一个
、
香葱 两根
、
香菜 两棵
、
盐 少许
、
胡味椒盐 少许
、
淀粉 两汤匙
、
小辣椒 一只
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1 北极虾用冰水解冻，更利于虾的水分不流失甚至能吸收更多的水分， 2 把一半的面包糠换成炒香的燕麦片，增加香味，而且另有一番风味。 3 虾入锅油炸之前要裹上淀粉，然后再筛区多余的淀粉，用筛子工作十分方便。 4 第二次复炸北极虾的时候可以增加自己喜欢的香料，香葱，或者薄荷香茅等，味道更是令人叫绝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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