是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱大棒骨的做法 点击查看大图

酱大棒骨

浏览 1015872 · 收藏 7049 · 学做 31
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



今儿是周末,伙食要改善一下,吃点什么过瘾呢?(思考中......)咱就啃大棒骨吧,先吃已经炖得酥烂的肉,再啃肘把上的那一层脆骨,然后吸骨缝里的骨髓,最后舔舔手指头。得嘞,齐活了! 在家酱大棒骨的时候家里弥漫着惹人馋的肉香,以前从谁家房檐下或者在楼道里闻到别人家炖肉,炖鱼时飘出来的香味,就觉得特羡慕,眼前就会浮现出一家人围坐在餐桌前用餐的温馨场面。如今我也是这种惹人馋香味的制造者了,这感觉不错,很幸福,呵呵~
营养分析 查看详情

62克
58克
25克


873
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

不管炖什么肉我们在第一次给他们焯水的时候都要用凉水,这样有利于肉骨中血水向外释放,再炖肉的时候要把焯过水的肉骨换水放到开水里继续炖,此时如果用凉水会让肉质变紧,在炖肉的过程中如果需要继续加水要加开水。 一般我在炖肉的时候,两个灶眼都会用上,一个用来焯肉骨,一个先做一锅开水准备炖肉骨。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-10-01

换个做法

酱大棒骨的其他做法

酱大棒骨的相关分类

酱大棒骨的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”