牛肉杂粮烧麦
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10-30分钟
| 配菜(中级)
小黄米
一把
、
高粱仁
一把
、
熟牛肉丝
小半碗
、
糯米
半斤
、
烧麦皮
半斤左右
、
燕麦
一把
、
川椒粉
一点
、
橄榄油
适量
、
麻油
适量
、
葱碎
适量
、
姜碎
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将杂粮们淘洗干净 用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟
-
步骤2/4
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香菇洗净泡发后 挤去水分 切小丁 笋子切丁葱姜切碎
-
步骤3/4
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将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里 倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀最后撒入一点川椒粉
-
最后一步
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取一勺馅料 放在烧卖皮子里 用手窝成烧麦模样蒸锅入水 铺上蒸布或放入菜叶子 将烧麦放在上面 大火二十分钟足够
小贴士
由于烧麦里的油要多才更糯香 放橄榄油是比较健康滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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