山药酱焖鸭
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步骤1/6
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鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
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步骤2/6
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取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
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步骤3/6
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加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。
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步骤4/6
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加入一听啤酒。
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步骤5/6
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放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
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最后一步
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加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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