西北油泼面
21克
10克
40克
371
千卡
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步骤1/5
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胡萝卜和土豆分别去皮切小丁,葱切段,豆芽和菠菜择洗干净
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步骤2/5
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锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油,将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟,捞出沥干水分备用
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步骤3/5
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锅中重新放入水,水开后放入面条,煮沸后淋入冷水3次至熟
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步骤4/5
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取面碗,将适量焯好的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后将面放入
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最后一步
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在面条上放葱和约15g辣椒粉。锅中热油,冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上,搅拌均匀即可
1.绿豆芽用黄豆芽代替也可以,同样需要焯水
2.焯菜时调入盐和少许食用油可以保持蔬菜的色泽
3.辣椒粉和多少根据对辣的承受力适当增减,葱也同样
4.因调料在下面,食用时一定要彻底搅拌均匀才美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-27
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