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橙味果香鸡球的做法

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橙味果香鸡球

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鸡脯肉

、

火龙果

、

弥候桃

、

全蛋液

、

面包糠

、

面粉

、

葱、姜盐料酒

、

柠檬汁

、

胡椒粉

、

苹果醋

、

橙汁

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
鸡肉用拍肉槌拍松，剞十字花刀后，改成二厘米见方的小块，用盐、鸡精、胡椒粉，料酒，葱、姜腌二十分钟
步骤2/5
火龙果、弥候桃用挖球器挖成小球备用
步骤3/5
将腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯
步骤4/5
锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出
最后一步
取净锅，将一份柠檬汁、一份苹果醋、三份橙汁混合，再加入少许的生粉与吉干粉，拌匀成米汤芡，倒入鸡球、和水果球，使其沾裹上味汁，即可起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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