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红烧鸡三宝的做法

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红烧鸡三宝

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡脚 10只

、

鸡全翅 4只

、

鸡蛋

、

白糖

、

胡椒粉

、

五香粉

、

老干妈

、

白酒

、

老抽

、

姜片

、

蒜头

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件；
步骤2/16 点击查看大图
鸡翅每只斩开成三件；
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟；
步骤4/16 点击查看大图
鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片和1小勺白酒，煮开；
步骤5/16 点击查看大图
鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎；
步骤6/16 点击查看大图
热油锅，爆香姜蒜；
步骤7/16 点击查看大图
放进鸡脚鸡翅爆炒一会；
步骤8/16 点击查看大图
淋入白酒；
步骤9/16 点击查看大图
加入老抽，翻炒均匀；
步骤10/16 点击查看大图
加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀；
步骤11/16 点击查看大图
加入五香粉，翻炒均匀；
步骤12/16 点击查看大图
加入胡椒粉；
步骤13/16 点击查看大图
加入刚好可以没过材料的水；
步骤14/16 点击查看大图
加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟；
步骤15/16 点击查看大图
中间翻动一次；
最后一步点击查看大图
大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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