雪菜蒸鲩鱼
10克
3克
10克
47
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右；
-
步骤2/5
点击查看大图
姜、葱白切丝，红椒切圈，适量雪菜备用；
-
步骤3/5
点击查看大图
将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面，鲩鱼排上均匀的铺上雪菜，红椒圈做点缀，等水开后放入隔板上，隔水大火蒸5-7分钟；
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸鱼的时候另取一锅烧开水，加入几滴油、少许盐，放入豌豆苗汆烫半分钟捞起沥尽水份；
-
最后一步
点击查看大图
另取大盘将豌豆苗铺在最低下，上面铺蒸好的鲩鱼排，趁热淋上少许蒸鱼豉油，再浇上烧热的橄榄油即可。
1．鲩鱼即草鱼，也可以用其它适合清蒸的鱼来做；
2．雪菜是用的袋装腌制好的雪菜，带有咸鲜味，故淋上的蒸鱼豉油要少，雪菜在各大超市有售；
3．各家选用鱼的分量不同，故蒸制时间供参考，一般看到鱼发白，肉用筷子轻拨即散就可以了；
4．下面铺汆烫后的豌豆苗不仅可以让菜色好看，而且营养更均衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-24
雪菜蒸鲩鱼的相关分类
雪菜蒸鲩鱼的相关推荐
-
酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参
280215人看过 -
炒鸡好吃的干锅肥肠
9276343人看过 -
红烧牛筋
1509794人看过 -
竹笋烧肉
250011人看过 -
萝卜炖鱼籽
26805人看过 -
雪菜笋
48555人看过 -
甜蜜蜜小籽乌小鱿鱼
109512人看过 -
农家竹笋烧肉
69650人看过 -
日食记 | 笋干烧肉
2697299人看过 -
竹笋扣肉
53601人看过 -
雪菜炒鱿鱼
163958人看过 -
蒜蓉辣酱烧豆腐
5055354人看过
