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炝炒莲白的做法

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炝炒莲白

浏览 201373 · 收藏 1436 · 学做 22

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作者姝岑shucen

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21克
9克
27克

321
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲花白 500克

、

油

、

干辣椒段

、

花椒

、

蒜片

、

盐

、

味精

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3
莲白一片片掰开，用水漂洗干净，控干水，用手撕成小块。
步骤2/3
锅内放油烧热，放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香，快速放入莲白翻炒。
最后一步
加入盐、味精炒至断生，淋少许醋即可。

小贴士

怎么才能炒出脆爽的莲白莲白如果炒的软熟会很难吃，但怎样才能炒出脆爽的莲花白呢？关键有四。第一，选择色绿紧包的莲白菜。第二：莲白最好用手撕成小块，并且一定要控干水分。第三：要大火快炒。第四：起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素，也能让莲白吃起来更脆爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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