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美味鲜虾饼的做法

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美味鲜虾饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10只

、

肥猪肉少许

、

自己喜欢的蔬菜适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉少许

、

料酒少许

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾剥壳去虾线，和肥猪肉一起剁成泥，如果不喜欢肥肉也可不放。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜、口蘑、芹菜切碎和虾泥一起搅拌均匀（以上这些蔬菜可随自己喜好添加，个人认为加入荸荠比较好吃）
步骤3/5 点击查看大图
放入鸡蛋、面粉以及所有调料，注意糖一定要放，因为糖是提鲜的，但是千万不能放多，1/4小勺足矣。面粉也要少放，而且放面粉时要一点一点地放，防止一下倒入虾泥变干，而且影响口感。
步骤4/5 点击查看大图
煎锅烧热，倒入少许玉米油，虾泥放入锅中，不用太厚，5mm就行。
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄装盘，可配些自己喜欢的酱料，当然不配也很鲜美。同样的配料也可以做成豆腐饼，只需把虾换成北豆腐即可。儿子特别喜欢这两款小饼，既营养又易消化，家里有小朋友的妈妈不妨试一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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