笋干煸肉丝
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步骤1/5
油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色；
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步骤2/5
放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水；
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步骤3/5
调到中火，盖上锅盖焖10分钟，
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步骤4/5
打开锅盖，加入少许生抽和食盐；
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最后一步
放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅。
这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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