火腿蚕豆冬瓜汤

浏览 31758 · 收藏 226

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

营养分析查看详情

2克
8克
4克

65
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

火腿、适量

、

冬瓜适量

、

新鲜豆板适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。
最后一步点击查看大图
放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可。

小贴士

有没有这样的发现，冬瓜往往煮了很久，当中还是白色没有熟，其实，不需要煮到冬瓜完全熟再出锅。煮冬瓜的时候，只要看到冬瓜块的边缘都透明，中心还呈白色的时候，即可出锅，余热很快就会把中心的透明部分烫熟。如果煮至冬瓜块全部透明再出锅，吃的时候你就会发现冬瓜煮的太烂了。 * 热汤热菜是最有营养的,即使在夏天做清淡的蔬菜靓汤,也应该现煮现吃而不宜喝冷的。 * 蔬菜靓汤放冰箱里冷藏会损失绝大多数营养物质,如果长时间冰镇后喝,恐怕起到的也只有解渴作用。 * 菜里的维生素C含量比汤里多得多,如果因为想解渴光喝汤而不吃蔬菜,会浪费很多营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

换个做法