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美味啤酒鱼

浏览 708449 · 收藏 5762 · 学做 47
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Nicole
营养分析 查看详情

23克
96克
31克

737
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲤鱼 1条
、
西红柿 2个
、
尖椒 1个
、
红椒 1个
、
葱 1根
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
香菜 2根
、
生抽 1大勺
、
啤酒 1/2罐
、
辣椒酱 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1．正宗的啤酒鱼不需去鳞，有的人专门喜欢吃煎过的卷曲鱼鳞，如果不习惯，也可以去掉； 2．煎鱼之前，用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅； 3．鱼下锅之前，一定要擦干水分，否则热油飞溅而出，容易烫伤，且鱼皮易破； 4．炖鱼的过程中，尽量避免翻动，以免鱼肉破碎； 5．生抽和辣椒酱中都含有盐分，不需另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-28

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