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小土豆炖排骨的做法

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小土豆炖排骨

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配菜(中级)

排骨

、

土豆

、

料酒

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5
排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮
步骤2/5
热锅下油，排骨煎至微黄
步骤3/5
爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒
步骤4/5
加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透
最后一步
加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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