卤醉蛋
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烹饪步骤
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步骤1/1
鸡蛋放入冷水煲15分钟,熄火焗10分钟、取出浸冷水,去壳洗净待用。下油爆香姜蒜,加入调味料煮滚,放入鸡蛋慢火煲20分钟,熄火浸3个小时,即可食用。
小贴士
卤醉蛋适合冷食、浸的时间越长越入味、浸时要转动、使每个鸡蛋都能均匀入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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