韭菜杆炒香干
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韭菜和香干都有各自的清香味,两者料理在一起清香无敌。韭菜叶子我另做它用了,剩下韭菜杆来跟鲜美的香干搭档一下,一起跟我来看看韭菜杆炒香干的具体做法吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将香干切成片,韭菜清洗干净切成3厘米左右的段,小米椒切圈圈;
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步骤2/4
坐锅烧油,放入米椒炒出香味,接着放香干,不要使劲翻动,感觉香干一边有香味出来了再翻动;
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步骤3/4
调少许盐拌匀,喷酱油颠锅,接着淋少许水焖一下使其入味,不要加盖;
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最后一步
最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下,淋酱油蚝油拌匀即可。
小贴士
韭菜杆不要炒久了,否则会容易老,严重塞牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
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