香辣毛血旺
浏览 6.1万 · 收藏 529 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
鸭血
适量
、
鳝鱼
适量
、
火腿肠
适量
、
熟鸭肠
适量
、
黄豆芽
适量
、
毛肚
适量
、
各式魔芋
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
干红辣椒
适量
、
花椒
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
油
适量
、
料酒
少量
、
白糖
少量
、
高汤精
少量
、
醋
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸭血,火腿肠切块,鳝鱼,鸭肠切段,葱切葱花,姜,蒜切片,毛肚切丝。
-
步骤2/4
油烧热,放入干辣椒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。
-
步骤3/4
将鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋用开水焯下,然后放入刚刚做好的红色汤水里,加入所有调味料,煮至所有食材都熟透。
-
最后一步
把锅中食物连汤带水盛入容器里,重起锅,放入花椒辣椒,出香味后,浇在所有食物上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-12
换个做法
香辣毛血旺的其他做法
香辣毛血旺的相关分类
香辣毛血旺的相关推荐
-
爆炒牛蛙
143749人看过 -
炒萝卜樱子#舌尖上的春宴#
94637人看过 -
鹿茸菇肉片汤
99448人看过 -
白菜鸡蛋面
19973人看过 -
蒸鸡蛋
37795人看过 -
茶树菇炒肉
251978人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26762919人看过 -
土豆泥
6086551人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#酱焖花甲虾
154125人看过 -
泥鳅豆腐汤
808924人看过 -
酸辣豆芽
14657657人看过 -
茶树菇炒肉片
301302人看过