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法国经典蓝带西餐——皮埃蒙特炖小牛腿肉

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杨猫

洋洋放暑假在家，正好给我当小白鼠。不得不说，这是只世界上最好养的小白鼠， 不光给什么吃什么，而且还吃什么爱什么，这不，昨天就将两大块皮埃蒙特炖小牛腿肉吃了个精光，连盘子都舔干净了，不仅如此， 该小白鼠还说：“我娘太厉害了！” 真是极大地提升了我做为一名饲养员的成就感！
营养分析 查看详情

152克
17克
117克

1884
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
澳大利亚小牛带骨腿肉 4片
、
低筋面粉 50克
、
色拉油 100毫升
、
牛肉高汤 500毫升
、
胡萝卜 1／2根
、
芹菜 1／2根
、
洋葱 1／2个
、
大蒜 2瓣
、
番茄酱 1大匙
、
白葡萄酒 20毫升
、
柳橙皮 1／2个
、
柠檬皮 1/2个
、
黄油 50克
、
盐、黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 牛肉千万不要用微波炉或用水冲着解冻，预计着什么时候吃时，可提前一天将它从冷冻室中取出放入冷藏室自然化冻。 2、 澳大利亚牛肉可以北京华联精品店中买到。 3、 酱汁材料中的牛肉高汤如果没有的话，可用白水代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-11

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