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拌三脆的做法

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拌三脆

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薇薇的凉拌菜又来~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~~~~·豆芽脆脆~~~~~~~银耳脆脆~~~~~西芹脆脆~~~~~~甜甜酸酸很开胃的菜O(∩_∩)O哈！

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切墩(初级)

豆芽适量

、

西芹 2根杆

、

泡发银耳半朵

、

橄榄油一汤勺

、

干辣椒皮 2

、

盐、鸡精按个人口味添加

、

白醋、白糖按个人口味添加

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆芽放入沸水中捞过，立即放入冷开水中浸泡过后控水备用。
步骤2/3 点击查看大图
西芹、银耳除去老根，一起放入沸水中捞过，也放入冷开水中浸泡片刻后，控水备用。
最后一步点击查看大图
白糖与白醋按一定比例配比后调成料汁备用。锅内放入一勺橄榄油，烧至微热，加入干辣椒碎。将开水捞过的食材放入锅中，倒入白糖与白醋的混合料汁，拌匀即可。

小贴士

白糖与白醋的比例薇薇一直控制在2:1，这样配出来的料汁，很适合家人的胃口。你可以按照自己家人的胃口，来调配白醋与白醋的比例。沸水中捞的时间不要太长，保持中的脆感才是名符其实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-07

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