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珍珠豆腐丸子

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13克
20克
47克


385
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/4

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小贴士

1、糯米一定要事先浸泡,否则蒸出的珍珠丸子米粒干硬,口感不好 2、拌肉馅的时候,不用加水,只需加入一块豆腐不但可以使蒸好的丸子鲜嫩多汁,还可以减少肉量的摄入,美味更健康, 3、肉馅和豆腐的比例为2:1比较好,太多的豆腐,丸子容易散 4、拌肉馅的时候,要顺一个方向搅打均匀,肉馅抱团上劲,加入豆腐也不容易散 5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶,丸子蒸好后不会黏在盘底,吃的时候轻松,刷碗也轻松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-07-06

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