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三汁焖锅

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据说“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼 来历众多,只知道起源于清代 有兴趣的同学可以百度下来历~ 不过没吃过正宗的三汁闷锅 在网上查了下 做法很少 人祖传秘方不外传~ 所以只能山寨了 没想到山寨的居然也这么好吃啊 哈哈哈哈 太佩服我自己了 锅里这么多蔬菜 最好吃的居然是红薯! 你没有看错 居然是红薯啊亲~~~ 红薯吃上去比土豆甜一些 比胡萝卜软一些 反正这次红薯放少了,就半个 下次要狠狠的放一个大的!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
三汁焖锅的用料
三汁焖锅的做法
三汁焖锅的烹饪技巧

1、做这道菜最好用不粘锅,闷的时候不能翻拌,用其他锅容易粘底。 2、蔬菜随意放,喜欢什么就放什么,都挺好吃的,据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。 3、芹菜可以增香,我喜欢西芹,如果喜欢药芹的也可以用药芹,这些都随意~ 4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。 5、没有黄油用色拉油也可以,只是没那么香。 6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的,不要浪费啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-09-06

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