黑布李果酱
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李子很适合做果酱,去年做的李子酱非常惊艳,这次就用黑布林来做吧,别看外表是黑色,煮出来的果酱一样是那么鲜红. 抹面包或拌酸奶都是不错的选择啊! 完全不需要柠檬和麦芽糖,黑布李的胶质非常丰富,只是刚开始果肉比较结实,一煮一焖,即节约了火力又节省了时间,看来这是做果酱的好方法哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黑布李洗净,用水浸泡半小时.连皮切成块,核去掉.
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步骤2/3
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用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁.全部倒入锅中,大火煮开后关火.
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最后一步
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焖至温热再大火煮开,半火焖.连续几次,黑布林就融化了.再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-05
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