女性美容养颜的滋阴佳品---金瓜炖雪蛤

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在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富，是享誉国内外的营养保健佳品，具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力。没有用惯常的木瓜来搭配雪蛤，看着家里有备着的小金瓜，想着能换一种方式来尝试，就有了今天的“金瓜炖雪蛤”，其实内容是一样的，但换了一种“容器”，觉得分外的小巧可爱，不一样的感觉，吃惯了木瓜炖雪蛤的朋友们，是不是也想这样来一盅换换口味呢？

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

小金瓜 1个

、

雪蛤 1-2个

、

枸杞 3-5颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将雪蛤用清水泡上三个小时以上；
步骤2/8 点击查看大图
泡开后的将其中间黑色部分去掉；
步骤3/8 点击查看大图
在锅中加入适量的水，加入几片姜，煮上三，四分钟，沥干后，捞出姜片；
步骤4/8 点击查看大图
用小尖到将小金瓜从上部盖挖起，用小勺将里面的籽掏干净；
步骤5/8 点击查看大图
将刚才煮好的雪蛤放入里面； 8. 加入适量的水，加入适量冰糖；再加入两，三粒枸杞；
步骤6/8 点击查看大图
放在小盘上，用保鲜膜包好；
步骤7/8 点击查看大图
放在蒸锅上，大火蒸上三十分钟；
最后一步点击查看大图
美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。

小贴士

1. 雪蛤制作前要提前用清水泡发，泡成乳白色后，将其中的黑色的部分去除干净； 2. 要想去除雪蛤的异味，用姜片一起煮上三到五分钟； 3. 用小刀在金瓜顶部开个小口后，慢慢着划圆圈，这样切下来的小盖才好看整齐； 4. 将准备好的雪蛤放入，加入适量的水和冰糖，再放上几颗枸杞点缀； 5. 用保鲜膜包好，这样不会因为长时间的蒸制让金瓜滴水后变形，再放入锅中蒸三十分钟以上。

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发布于 2012-08-23

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