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妈妈肉圆的做法

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妈妈肉圆

浏览 3.9万 · 收藏 1696 · 学做 6

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上海味道~妈妈的味道~永远经典~

食材清单加入采购清单

夹心肉糜 1斤

、

鹌鹑蛋 20颗

、

葱姜、六月鲜、

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将揉搓肉圆，再将鹌鹑蛋塞入肉圆中，
步骤2/3 点击查看大图
下油锅煎炸，定型~
最后一步点击查看大图
再将煎炸好的肉圆再下锅，倒入酱油，稍微倒点水问闷煮，最后等汁水收干就可以出锅~

小贴士

煎炸时油温不宜过高~镶嵌鹌鹑蛋时因将肉糜完全抱住鹌鹑蛋，避免下锅时散掉，下锅后不宜不停翻动~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-21

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