青椒素肉丝面
-
步骤1/5
点击查看大图
素肉丝泡发后挤干净水分,姜切末,尖椒切丝。炒锅烧热后倒入一些植物油,煸香姜末。放入素肉丝翻炒,炒至颜色变深
-
步骤2/5
点击查看大图
淋入生抽,老抽和糖,还有一点水。
-
步骤3/5
点击查看大图
最后放入尖椒丝翻炒均匀,盛出。
-
步骤4/5
点击查看大图
鲜面条放入锅中煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
-
最后一步
点击查看大图
炒锅不要刷,倒入半碗水烧开,加一点盐和生抽,浇在面条上,再放上炒好的青椒肉丝即可。
1、酱油+糖,味道很鲜哈,是鲜咸微辣的口感,比较符合南方人的口味。
2、吃不惯有点甜味的北方童鞋,可以不放糖,或者用甜酱、豆酱来炒,也很好吃哈。
3、一点辣也吃不了的童鞋,要在青椒上下点功夫了,仔细去掉内部的筋和籽,就不会辣了。
4、炒素肉丝的时候,愿意勾芡的,可以勾下,卖相更好。
5、作为潍坊人,我比较习惯用“刷锅水”煮个汤,其实炒素肉丝的时候多留些汤汁,直接浇面上即可。
6、这个菜特别适合用姜炝锅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-06
青椒素肉丝面的其他做法
青椒素肉丝面的相关分类
青椒素肉丝面的相关推荐
-
西红柿炖牛腩
3162942人看过 -
西红柿炖茄子
25866人看过 -
西红柿炖花菜
45388人看过 -
凉拌面筋
544550人看过 -
白菜叶炒油面筋
348344人看过 -
青椒肉丝面
266100人看过 -
西红柿炖牛腩-冬季暖身
4018775人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4734437人看过 -
红烧冬瓜
18770545人看过 -
快手家常菜之西红柿炖荷包蛋
10595人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面
2292471人看过 -
西红柿炖牛腩
3516529人看过