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川香苦瓜炒蛋的做法

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川香苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，，夏季食用，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

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10分左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋二至三个

、

食盐适量

、

辣椒面适量

、

花椒面适量

、

味精少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜洗净，对半切开后去核；
步骤2/6 点击查看大图
将其切成细细的小丁备用，怕苦的童鞋可先在凉水中浸泡十分钟或用热水汆一下；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散搅匀；
步骤4/6 点击查看大图
加入苦瓜末再次调匀；
步骤5/6 点击查看大图
放入适量的盐，味精，鸡精，辣椒面，花椒面拌匀备用；
最后一步点击查看大图
油热锅，煎至两面金黄即可。

小贴士

川香苦瓜炒蛋是博主的大厨奶奶根据川渝地区特色改良的，尤其适合喜欢咸香口味的童鞋，希望大家喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-30

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