窝蛋牛肉粥
9克
26克
59克
422
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备所有材料,米提前下锅,牛肉切片,用少许姜丝,胡搅碎和盐,腌制一小会,像平常煲粥一样,煲到粥变稀烂的时候,调入少许盐入味备用
-
步骤2/5
点击查看大图
调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子,待粥重新烧开至表面不停冒泡,就是在粥温度最高的时候,把牛肉片倒下去
-
步骤3/5
点击查看大图
用筷子迅速的搅散牛肉,表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟,关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)
-
步骤4/5
点击查看大图
大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手,用隔热手套取出
-
最后一步
点击查看大图
舀入牛肉粥,磕入一只鸡蛋,撒入葱花香菜即可享用。
1 如果用电饭煲做这个粥,调入盐后,要再次盖上盖子,让粥重新煮开至表面布满热泡
2做窝蛋牛肉粥,最好用瓦或者陶瓷的碗或者煲仔,要在装入粥前热好!热的方式很多,微波炉,烤箱,热水,或者煤气炉头上烧热都行!
3 温度够热的粥和温度够烫的碗,保证原来只有9成熟的牛肉片,在碗里慢慢就能变成全熟,而且鸡蛋一磕入蛋白周边就会开始凝固变白!
4 鸡蛋一定要选新鲜买的,如果买了放置过久的不太适合,因为放置太久的鸡蛋容易滋生较多的细菌!而且磕入鸡蛋后要尽快的搅散享用,我拍照用了一分钟,拍了几张图,便马不停蹄的开吃了!这样,鲜嫩的蛋花,刚熟的牛肉,真是绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-27
窝蛋牛肉粥的其他做法
窝蛋牛肉粥的相关分类
窝蛋牛肉粥的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#凉拌苦瓜
346339人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1072098人看过 -
牛肉粥
721164人看过 -
油爆小河虾
7462797人看过 -
苦瓜炒肉丝—迷迭香
2618445人看过 -
荷塘小炒
8866660人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1102300人看过 -
荷塘小炒
2687254人看过 -
桃花酥
22253人看过 -
排骨炖春笋#享“瘦”人生 热辣滚烫#
130367人看过 -
营养美味快手——贻贝蘑菇汤#智利贻贝中式烹法大赏#
104261人看过 -
芦笋炒口蘑
4764051人看过