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红酒烩羊肉

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83小钟
食材清单 加入采购清单
澳州去骨网纹羊腿 500g
、
红酒 300ml
、
洋葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
大葱 适量
、
迷迭香 适量
、
现磨黑胡椒 适量
、
盐 适量
、
柠檬 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.把羊肉先煎再煮，能保存羊肉里更多的汁水和营养不流失。 2.加清水这一步直接省略也行，但是成色会没有打成糊后漂亮。 3.最后一步焖煮的过程，是为了让羊肉更好的入味。 4.这里用到的是好品质的澳洲去骨羊腿肉，味道本身很纯正。如果是用普通羊肉来做，建议在切块后先焯水再来煎煮，以去除异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-25

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