土豆胡萝卜烧牛肉
36克
86克
58克
835
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。
-
最后一步
点击查看大图
等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
焯水过后的肉，最好马上就下一步烹制要不时间放长了，肉质收紧，就不容易煮烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-19
土豆胡萝卜烧牛肉的相关分类
土豆胡萝卜烧牛肉的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
669133人看过 -
土豆烧牛肉
6348026人看过 -
粉蒸肉
22392507人看过 -
胡萝卜红烧牛肉（炒糖色）
1926994人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72874304人看过 -
红焖海虾
35122151人看过 -
家常豆腐
7288189人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
680931人看过 -
#牛气冲天#土豆烧牛肉
870740人看过 -
川菜之水煮肉片
24135544人看过 -
清炒豌豆荚
81602人看过 -
吃一口停不下来的香炖牛肉
13144人看过
