蒜蓉葱油开片虾
蒜蓉葱油开片虾，是将对虾或者九节虾从背部切开，去除虾线并整理成开片，放上蒜蓉，入锅蒸制；再撒上葱花，浇上热油而成。具有蒜蓉和葱油的特有香味，鲜美靓丽，是一道精致的美食。
2克
56克
11克
285
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/6
点击查看大图
将虾洗净，剪去虾须；把虾弯曲固定在砧板上，用刀从背部横着切入，头尾相连；取出虾线备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
用少许的盐、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒调成汁，将虾腌制五六分钟，取出来向两边打开，成开片状。
-
步骤3/6
点击查看大图
摆在盘子里，在打开的开片虾上面，放上蒜蓉（蒜末），把腌制过的料酒重新倒入盘里；上锅大火蒸制8-10分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒸熟后，取出盘子，倒掉多余的汤汁，在虾上面撒上葱花。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅烧热，倒入3-4茶匙油，油温8-9成热冒青烟时，用大勺子舀油，均匀地浇在葱花和蒜蓉上面即可。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美靓丽清新，葱蒜香气扑鼻，这道蒜蓉葱油开片虾，挺大气的。
保持本色和原汁，尽量不用酱油，蒸出来的虾才会色彩红亮鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-16
蒜蓉葱油开片虾的其他做法
蒜蓉葱油开片虾的相关分类
蒜蓉葱油开片虾的相关推荐
-
凉拌黑木耳
7732351人看过 -
生晒酱油肉，年货必备！
167600人看过 -
蒜蓉淸蒸大龙虾
4431894人看过 -
葱肉雪菜烙饼
112588人看过 -
蒜蓉肉糜拌面
61521人看过 -
简单易做的温州拌面
159532人看过 -
爱心接力 桂圆溏心蛋
33626人看过 -
啤酒鸭
35920人看过 -
下饭菜【炖肉酱】
99499人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
320290人看过 -
简简单单 清蒸梅童鱼
77286人看过 -
葱油烤鱼
20777人看过
