鱼香茄盒
83克
47克
128克
1314
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
葱姜蒜切末,泡辣椒去籽切碎,肉末加上调料酱油1小匙,胡椒粉和盐、半个蛋清及少许葱姜末搅拌均匀;茄子切约2毫米的厚片,第一刀相连,第二刀切断,两片间夹入拌好的肉馅做成茄盒;
-
步骤2/3
点击查看大图
剩余的鸡蛋打散,加入干淀粉、面粉调成蛋糊,将剩余调料全部混合调成味汁;锅内放油烧至六成热,将茄盒逐个沾满蛋糊,下锅小火炸熟,表面金黄酥脆出锅装盘;
-
最后一步
点击查看大图
锅内留底油,放入泡红辣椒末炒出红油,下葱姜蒜切末炒香,倒入调味汁炒至略稠淋入香油;将味汁淋在茄盒上即可。
炸茄盒,传统东北菜,茄子切片夹上肉馅,裹上面糊入油锅炸熟,吃的时候和吃饺子一样蘸酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、韭菜花等,外焦里嫩,鲜香适口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-09
鱼香茄盒的其他做法
鱼香茄盒的相关分类
鱼香茄盒的相关推荐
-
爆炒蛏子
14403151人看过 -
辣椒炒肉
6388957人看过 -
家常青椒土豆丝
5927603人看过 -
软嫩多汁的鱼香茄盒
1216115人看过 -
酸辣土豆丝
40299912人看过 -
家常炒面,秒杀路边摊!
159552人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
292381人看过 -
超级下饭的宫保鸡丁
40323人看过 -
百吃不腻的焗土豆泥
366977人看过 -
凉拌豇豆木耳
34865人看过 -
凉拌莴笋丝
11962414人看过 -
快手早餐饼!酥脆咸香,可以多赖床10分钟啦~
24550人看过