豆渣蛋饼的做法

点击查看大图

豆渣蛋饼

1164121人浏览 · 13739人收藏 · 248人做过

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

1把黄豆 3个鸡蛋可以解决三口之家的营养早餐问题。豆渣饼不容易做得好吃，秘诀是鸡蛋的量不可少。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

豆渣蛋饼的用料

豆渣 1份

、

鸡蛋 3个

、

面粉 2大勺

、

葱 2根

、

盐适量

、

洋葱圈 3圈

豆渣蛋饼的做法

1/5
豆渣（1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。
2/5
拌匀。
3/5
洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
4/5 点击查看大图
洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
最后一步点击查看大图
煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。

豆渣蛋饼的烹饪技巧

鸡蛋的量不可少，否则口感不松软。为了拍照，用了洋葱圈，不用也可以。不过这个小窍门可以在喜欢的人面前露一手，一定会让你魅力大增！同样的方法可以煎荷包蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2012-07-06

换一个做法

豆渣蛋饼的其他做法

豆渣蛋饼的相关分类

清蒸桂鱼葱烧海参清蒸多宝鱼大龙虾茄汁大虾四喜丸子更多

豆渣蛋饼的相关推荐

回到豆果美食首页