青椒茄子卤面
浏览 11.2万 · 收藏 1001 · 学做 8
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
有机青椒条
一个
、
圆茄子
半个
、
鲜面
适量
、
竹盐
适量
、
姜末
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
-
步骤2/3
点击查看大图
茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁
-
最后一步
点击查看大图
炒匀后加水煮熟。出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的份量很足吧
小贴士
我一般最后切茄子，切完直接下锅炒，因为茄子很容易氧化。如果是提前切的，可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒，所以最后加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-05
换个做法
青椒茄子卤面的其他做法
青椒茄子卤面的相关分类
青椒茄子卤面的相关推荐
-
红烧小黄花鱼
2994978人看过 -
青椒大葱炒肉丝
54595人看过 -
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2701170人看过 -
白菜豆腐汤
10156855人看过 -
鲜香土豆片
2734869人看过 -
萝卜炖肉
255545人看过 -
花蚬子
83938人看过 -
葱爆猪头肉
540503人看过 -
油菜炒肉
5347人看过 -
黄蚬子豆腐汤
153903人看过 -
夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋
14947218人看过 -
虾酱芸豆
498978人看过
