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杂烩意面的做法

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杂烩意面

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虽然料子很中式，口味却蛮西式的！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

意大利面 75g

、

土豆 200g

、

豆腐干一块

、

毛豆少许

、

洋葱半个

、

鸡蛋小的两个

、

橄榄油少许

、

蓝纹芝士 7g

、

盐少许

、

糖少许

、

柠檬汁少许

、

水酌量

烹饪步骤

步骤1/4
依旧把土豆切丁，高压锅里焖；意大利面用锅煮，捞起，分开装两盘。
步骤2/4
豆腐干切丁、小西红柿切好、洋葱切碎，打好两个鸡蛋并混合蛋清蛋黄。
步骤3/4
锅里加橄榄油，放入奶酪，奶酪逐渐化开时，加碎洋葱、豆腐干、毛豆，炒一会儿随后加点水，再放入鸡蛋液，炒吧。
最后一步
放入熟的土豆丁，加柠檬汁，小火焖一会儿，放入西红柿，继续焖一小会，加盐、糖，起锅，淋在意大利面上即可。

小贴士

有蓝纹芝士的加入，味道浓郁了起来。注意软化，不是在油里炸焦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-03

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