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拌凉皮的做法

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拌凉皮

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夏日炎炎，来盘清凉爽口又美貌的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

凉皮 1张

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

面筋 1小块

、

酸豆角碎适量

、

黄瓜卷片适量

、

鸡蛋片 1个鸡蛋

、

生抽 1勺

、

醋半勺

、

香油（辣椒油） 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凉皮买回来用凉开水冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
切成宽条，入冰箱冰一会儿。
步骤3/4 点击查看大图
准备配菜若干。蒜末。面筋（菜场师傅送），凉开水洗净后撕成小块。酸豆角碎。黄瓜卷片。蛋片。葱花。
最后一步点击查看大图
凉好的凉皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取适量，一起拌匀。如果口感清淡，再加适量盐，拌匀。

小贴士

配菜可随地取材，看个人喜好。如果有花生酱或麻酱，都非常适合！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-02

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