麻辣小龙虾
39克
129克
53克
1015
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净,姜、蒜切片,葱切段
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;香味溢出后,放入花椒和干辣椒
-
步骤3/4
点击查看大图
炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色;将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀
-
最后一步
点击查看大图
放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处;转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
1. 挑选小龙虾时,最好选择腹部较干净的,比较卫生,吃起来放心;
2. 小龙虾一定要买活的,在盐水中浸泡时,需要用盖子压住;
3. 处理小龙虾时,肠子一定要处理干净,以免吃坏肚子;
4. 使用火锅底料炒小龙虾,会使它更具香味,这一点是植物油无法替代的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-02
麻辣小龙虾的其他做法
麻辣小龙虾的相关分类
麻辣小龙虾的相关推荐
-
猪肉茴香包子
610315人看过 -
红烧肉
1669450人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7900363人看过 -
蜜红豆西米露
505386人看过 -
减肥酸奶蔬菜沙拉
1195001人看过 -
酸菜鱼(调料包版,超详细步骤)
106707人看过 -
川派鱼香茄子
5499623人看过 -
吮着手指吃的——油焖大虾
348322人看过 -
钳败天下——麻辣小龙虾
2193298人看过 -
油焖大虾
1161533人看过 -
懒人版秘制红烧肉
8380761人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90926574人看过