冰糖橙子酱的做法

点击查看大图

冰糖橙子酱

70691人浏览 · 1831人收藏 · 19人做过

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

冰糖橙子酱的用料

新奇士橙 2个（约450克）

、

新奇士柠檬半个

、

冰糖 200克

、

盐 1/4匙

冰糖橙子酱的做法

1/9
橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，切成小块；
2/9
柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀；
3/9
倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上；
4/9 点击查看大图
浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机；
5/9 点击查看大图
打碎后一起倒入锅里中火煮15分钟；
6/9 点击查看大图
加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化；
7/9 点击查看大图
在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底；
8/9 点击查看大图
一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火；
最后一步点击查看大图
趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。

冰糖橙子酱的烹饪技巧

1.橙子全身都是宝，橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，可以增强人体免疫力、尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。所以我们可以将橙皮一起用来制作果酱，保留橙子的全部营养； 2.自制果酱无任何防腐剂，冰箱密封冷藏最多可以存放2星期，开盖后最好在3-4天内食用完毕； 3.可用100克蜂蜜来取代部分冰糖，色彩更亮泽，口味也更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

4/9

展开全部9个步骤

发布于 2012-06-14

换一个做法

冰糖橙子酱的其他做法

冰糖橙子酱的相关分类

清蒸桂鱼葱烧海参清蒸多宝鱼大龙虾茄汁大虾四喜丸子更多

冰糖橙子酱的相关推荐

回到豆果美食首页