香菇鸡块
91克
126克
198克
2112
千卡
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步骤1/3
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此图是主配料图。简单吧?呵呵。我的原则就是能省事就省事,绝不麻烦。提示几点:一是鸡肉焯水,我不喜欢这样做,破坏了鸡肉组织,使现在批量养殖的鸡肉更加发紧,只要到正规场所买的鸡,多洗几次就不能有什么事情,并且保持了鸡肉的鲜嫩。调料能少则少,保持鸡肉的原本鲜味儿才是王道哇!这道菜,因为有香菇,我连鸡精、味精什么的都没有放。
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步骤2/3
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冷锅热油,直接煸炒鸡块,加酱油,放入葱姜蒜,加水没过鸡肉,小火至少炖40分钟,放入香菇,大火收汤,加盐。
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最后一步
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成品!搞定!就是炖的时候长了点,其他的都很容易吧?看着也很有食欲吧?呵呵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-13
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