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燕麦面包的做法

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燕麦面包

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看别人玩烘焙，做出那么多好吃好看的面包、蛋糕、批萨等等，就羡慕的不得了，那些漂亮好吃的西点背后，是多少次失败换来的呀！虽然羡慕，但自己还是下不了决心学习烘焙。一个是因为自己没时间，二是对自己没信心。所以不敢涉足这个领域。我之所以今天做个面包，是因为想给女儿变个花样吃面食。之所以说是不按套路，首先我家烤箱没有温度设置，只有烤肉、批萨、焙烤三个档。其次，面粉就是普通的面粉。三是没有称量工具，只是按平常做面食的习惯用勺，放各种原料。所以我就借用了赵本山和范伟演的小品里的一句台词不按套路出题，我是不按套路做面包。或者说是不靠谱的面包。但不管怎么说，做出来的效果还是不错的，也得到女儿和老公的肯定。卖相也还说得过去。我能算是菜鸟级的烘焙手吧！

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44克
65克
239克

1585
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250克

、

燕麦片 2大勺

、

牛奶 2袋

、

蜂蜜 2小勺

、

盐 1小匙

、

鸡蛋 1个

、

黄油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。
步骤2/9 点击查看大图
普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。
步骤3/9 点击查看大图
放在温暖处，发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
把面团揉成长条，分成6个剂子。
步骤5/9 点击查看大图
把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。
步骤7/9 点击查看大图
收成葫芦形。
步骤8/9 点击查看大图
在每个表面，斜切三刀。
最后一步点击查看大图
涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，烤15分钟。

小贴士

发酵的时间要好好把握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-11

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